一起食用鲐鱼引起组胺中毒的调查  

作　　者：张峰[1] 胡艳敏[1] 顾敏霞[1] 

机构地区：[1]宁海县疾病预防控制中心,浙江宁波315600

出　　处：《上海预防医学》2015年第10期639-640,共2页Shanghai Journal of Preventive Medicine

摘　　要：2014年8月30日,浙江省宁海县梅林街道某公司部分职工午餐后出现脸红、恶心、头痛、头晕等症状,本文报道此事件的流行病学调查结果。1基本情况事发单位位于浙江省宁海县梅林街道工业园区,现有职工350余人,该公司职工外地人居多,大部分职工住在公司宿舍。公司设有食堂,对住在公司宿舍的职工免费供应三餐,住在公司外面的职工提供午餐。

关 键 词：组胺中毒 街道工业 流行病学调查 免费供应 食堂卫生 海产鱼类 食品卫生问题 炒茄子 首发病例 剩余食物 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]