组胺中毒

作品数：45被引量：63H指数：5
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虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7对组胺中毒小鼠的保护作用
《食品与发酵工业》2023年第7期32-40,共9页邓义佳 王润东 崔方超 檀茜倩 吕欣然 张宇昊 李学鹏 季广仁 励建荣 
国家“十三五”重点研究发展项目(2019YFD0901702);中国博士后科学基金面上项目(2022M712625);2021年重庆市博士后特别资助项目。
为探明虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7(Bacillus subtilis JZXJ-7,Bs-JZXJ-7)对组胺中毒小鼠的保护作用,采用模拟胃肠环境,研究Bs-JZXJ-7抗胃肠液消化特性;构建组胺中毒动物模型,检测C57BL/6J小鼠经Bs-JZXJ-7干预前后的疾病活动指数(disease ...
关键词：枯草芽胞杆菌JZXJ-7 组胺毒性 小鼠 肠道损伤 保护作用 
食用螃蟹后休克并发横纹肌溶解致急性肾损伤1例及文献复习被引量：1
《中国中西医结合肾病杂志》2022年第3期269-271,I0003,共4页芮晓秋 倪斌 郑艳辉 陆梦兰 李晨 吴中繁 
自2000年至2016年期间,中国共确诊了641例因摄食水产品(以鱼类、小龙虾为主)导致的横纹肌溶解[1]。而食用螃蟹(中华绒螯蟹)中毒诱发横纹肌溶解合并休克的研究非常有限,考虑与组胺中毒有一定的相关性[2]。横纹肌溶解(rhabdomyolysis,RM)...
关键词：横纹肌溶解 急性肾损伤 机体代谢紊乱 组胺中毒 横纹肌细胞 血液循环 小龙虾 毒性损伤 
食用河蟹致组胺中毒死亡1例被引量：1
《广东公安科技》2021年第1期64-65,共2页徐梓童 孙文凯 商庆发 
组胺中毒在法医工作中较为少见,由于组胺中毒通常症状轻微、中毒症状持续时间通常较短以及个体差异影响因素使得代谢速度参差不齐往往不能引起严重的中毒后果。组胺中毒属于常见的食物中毒,多因食用组胺含量较多、不新鲜的海鲜而导致头...
关键词：法医病理学 组胺中毒 中毒死亡 死亡原因 
读懂天然毒素 有益饮食健康
《青春期健康》2020年第18期40-42,共3页钱伟 
菜豆中毒、生豆浆中毒、发芽马铃薯中毒、河豚中毒、鱼类组胺中毒、毒蘑菇中毒等,这些情况在日常生活中并不鲜见,其实它们都是由天然毒素引起的中毒。天然毒素是指有些动植物中天然存在的某种对人体健康有害的非营养性物质成分,或因贮...
关键词：河豚中毒 组胺中毒 毒蘑菇中毒 天然毒素 饮食健康 有毒物质 有毒有害物质 非营养性 
螃蟹食用不当，会中毒中毒中毒！
《养生大世界》2019年第10期41-43,共3页张德庆 
国人吃螃蟹有久远的历史,可以上溯到周天子时代。金秋时节,持蟹斗酒,赏菊吟诗是古人们的一大享受。宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖,曾发出'不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹'的喟叹;还以诗换鲜蟹,在《丁公默送螃蟹》诗中曾写道:'堪笑吴中馋太守...
关键词：组胺中毒 高尿酸血症 组织胺 梭子蟹 维生素 
吃鱼谨防组胺中毒被引量：1
《健康博览》2017年第9期56-57,共2页马冠生 
鱼在居民日常生活中占据着重要地位,不仅是家里餐桌上的常客,逢年过节、大小宴席,鱼也都是不可或缺的重头菜。因此,有关鱼的消息格外受到关注。日前有报道称,澳大利亚要求对鱼类做组胺检验和风险分析。大家不免警觉起来,组胺是什么东西...
关键词：组胺中毒 活性物质 嗜碱性粒细胞 肥大细胞 居民日常生活 结合型 组氨酸脱羧酶 生物胺 脱羧 毛细血管扩张 
吃有些药,碰不得鱼
《益寿宝典》2017年第26期18-19,共2页方健 
小张的女友过生日,小张请她去吃寿司。两人高兴而来,但吃着吃着,小张发现女友的神色不对,女友说感觉头痛、头晕、恶心。小张十分生气,最近新闻媒体都在批评食品安全问题,他下意识地认为女友是食物中毒了,于是跟寿司店老板争执起来,差点...
关键词：单胺氧化酶抑制剂 组胺中毒 
容易被忽视的食物中毒
《天津社会保险》2016年第6期75-75,共1页本刊 
随着健康知识不断普及,老百姓对食品添加剂、农残等问题的关注度逐渐提高,但有一类食品安全问题却被大家忽视了,那就是食物中毒。它给人体带来的危害远不止拉肚子那么简单,还可能导致肝肾损伤,甚至死亡。危险一:细菌中毒嫌疑犯:凉菜、...
关键词：食物中毒 亚硝酸盐 咸菜 氮化合物 组胺中毒 毒蕈 毒蘑菇 
一起食用青占鱼引起组胺中毒的调查与分析被引量：2
《中国农村卫生事业管理》2016年第9期1159-1160,共2页张峰 戴正 芦丽嫦 
文章就2015年11月2日宁海县某企业食堂发生的一起因食用青占鱼引起组胺中毒进行介绍,通过对该起事件的调查,暴露出外来人员集中的企业食堂在卫生管理和食品安全方面存在的诸多问题,文章对预防此类事件发生提出建议。
关键词：青占鱼 组胺 食物中毒 企业食堂 调查 
服抗结核药别吃鱼
《长寿》2016年第2期45-45,共1页马亚平 
王大爷因患结核病住院治疗了一段时间,出院后继续服用异烟肼类药物巩固疗效。这几天,老人的身体渐渐好转,胃口大开,让老伴儿到农贸市场买点海鱼来改善一下伙食。可能是长时间没吃到如此美味的海鱼吧,王大爷将整盘鱼都给消灭了。孰料,老...
关键词：抗结核药 组胺中毒 颜面潮红 住院治疗 结膜充血 中毒反应 单胺氧化酶 医生介绍 食用鱼类 口周麻木感 
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