L-阿拉伯糖的功效和市场潜力论述  

作　　者：白福来 

机构地区：[1]济南圣泉唐和唐生物科技有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2015年第11期54-55,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：众所周知,L一阿拉伯糖最显著的特性是能有效抑制人体小肠黏膜蔗糖酶的活性,进而阻止人体对蔗糖的分解吸收。从根本上起到控制血糖和减少脂肪堆积的作用,能够起到预防肥胖、高血糖、高血压和高血脂等疾病的作用。L一阿拉伯糖独特的生理功能和化学结构,使其被广泛应用于食品、保健品、抗癌抗病毒药物,以及生化试剂中细菌培养基的制备等领域。L一阿拉伯糖概述L一阿拉伯糖属于五碳醛糖,无热量,其特性与蔗糖相似。

关 键 词：阿拉伯糖 高血糖 蔗糖酶 小肠黏膜 市场潜力 生化试剂 细菌培养基 醛糖 化学结构 阻断作用 

分 类 号：TS245[轻工技术与工程—制糖工程]