永春水仙茶加工技术的变迁  

作　　者：董明花 

机构地区：[1]福建省永春县农业局,362600

出　　处：《中国茶叶》2015年第11期28-30,共3页China Tea

摘　　要：福建省永春县是我国重要乌龙茶出口生产基地县,现有茶园13.4万亩,产量1.37万吨,以佛手、水仙和铁观音为主栽品种。其中水仙茶栽培面积1.2万亩,占全县茶园9%,年产量0.15万吨,占全县产量11%。永春水仙茶品质优异,20世纪80年代曾获福建省人民政府、商业部、轻工业部＂优质产品＂称号,首届中国食品博览会金奖;1995年获第二届中国农业博览会金奖,2001年被认定为中国国际农业博览会名牌产品。永春县是闽南水仙茶的发源地,生产加工技术历经百年变迁改进,日趋成熟。本文对此予以介绍,以供交流。

关 键 词：水仙茶 博览会金奖 闽南水仙 农业博览会 永春 品质优异 出口生产 做青 中国食品 闽北水仙 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]