刺身与日本文化  

作　　者：李岩[1] 

机构地区：[1]东北电力大学外国语学院

出　　处：《考试周刊》2015年第90期19-20,共2页

摘　　要：刺身是日本著名料理。它既是日本人口中的美味、日本人眼中的艺术品,又是日本文化的传承,更引起了舌尖上的“战争”。对于日本刺身究竟意味着什么？本文从上述几个方面以刺身为中心进行分析研究。

关 键 词：刺身 文化 食鱼 鲸 

分 类 号：G131.3[文化科学]