食品包装上的“数字”解析  

Analysis of Digital Information on Food Package

作　　者：蒋秋燕[1,2] 张锐昌[1,2] 孙君辉[3] 刘向松[4] 

机构地区：[1]山东商业职业技术学院食品药品学院,山东济南250103 [2]齐鲁医药学院商学院,山东济南250103 [3]山东商业职业技术学院食品检测中心,山东济南250103 [4]济南佳宝乳业有限公司,山东济南250306

出　　处：《食品与药品》2015年第6期444-450,共7页Food and Drug

基　　金：山东省社科联社科普及重点项目(项目编号11-KPZZ-17);山东省职业教育与成人教育科研"十一五"规划课题(项目编号2009zcj010);济南市2014年软科学计划项目(项目编号201401421)

摘　　要：本文以食品包装上的"数字信息"为切入点,对食品包装上的"显性数字信息"和"隐性数字信息"进行了重点分类解析,并对食品标签进行了介绍。In this paper, the ＂digital information＂ on food package is taken as the breakthrough point. The dominant and recessive digital information of food labeling are analyzed in detail. The requirements of food labeling are also introduced in this paper.

关 键 词：食品包装 显性数字信息 隐性数字信息 食品标签 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学]