高职《保健食品质量管理》课程教学改革探索  

作　　者：邓鸿铃[1] 王海波[1] 吴桂贞[1] 苏新国[1] 

机构地区：[1]广东食品药品职业学院食品学院

出　　处：《产业与科技论坛》2015年第23期156-156,158,共2页Industrial & Science Tribune

摘　　要：我国高职开设的食品类专业,一般都开设《食品质量管理》课程,且是核心课程。高职《保健食品质量管理》课程紧跟食品行业的发展,密切结合保健食品质量管理的内容。2015年4月24日,第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订了《中华人民共和国食品安全法》,针对这种情况,高职《保健食品质量管理》课程内容需要进行改革,面对课程的教学内容、教学方法和考核方式进行分析,总结该课程教学改革中的几点体会。

关 键 词：保健食品 质量管理 教学改革 

分 类 号：TS218-4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] G712[轻工技术与工程—食品科学与工程]