豆浆的4种新吃法,营养翻倍  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院

出　　处：《老同志之友（下半月）》2016年第1期51-51,共1页

摘　　要：您知道吗？除了直接饮用外,豆浆在烹调中还有许多用途,一起来看看我家是怎么利用豆浆的吧! 用豆浆煮饭。豆浆和精白米一起煮饭,不仅可以营养互补,还能延缓血糖上升的速度。

关 键 词：营养互补 面饼 食材 蛋白质含量 火锅汤 凝固速度 发酵效果 玉米羹 加水稀释 汤汁 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]