韩国:制定清真食品生产技术指南  

作　　者：张卫 

出　　处：《中国食品》2016年第2期41-41,共1页China Food

摘　　要：据韩媒报道,韩国农村振兴厅为制定扩大清真食品出口相关的技术性应对方案,发行了《清真食品生产技术指南》（以下简称“指南”）。该指南以清真食品认证的潜在价值为基础,重点记载了清真食品认证所要满足的各方面的基本条件。该指南的主要内容包括：清真食品概要;清真食品生产与认证条件;各领域（畜产品、农产品、发酵食品。

关 键 词：技术指南 食品生产 韩国 食品认证 食品出口 潜在价值 清真食品 发酵食品 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]