秋葵 来自黑非洲的羊角豆  

作　　者：史军 

出　　处：《文明》2016年第3期112-123,112,共12页Civilization

摘　　要：如今的秋葵可谓是餐桌上颇为受宠的菜肴之一，它独特的清香、滑润不腻的口感，以及口口相传的保健功效，很容易让人心生好感。

关 键 词：非洲 秋葵 美食学 饮食文化 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]