粤菜粤点粤食尚 全天开门迎顾客——唐宫控股行政总裁翁培禾谈进军成都市场策略  

作　　者：王诗武[1] 

机构地区：[1]《四川烹饪》编辑部

出　　处：《四川烹饪》2016年第2期82-84,共3页Sichuan Cuisine

摘　　要：上世纪90年代初期，大批粤菜馆进入成都，本土的川菜曾一度黯然失色。90年代后期，川菜中兴，粤菜在成都的锋芒锐减，除了少数高档餐馆主理粤菜外。其他都选择了川粤融合路线。近两年，百乐潮州、利苑、美心翠同、正斗等一批知名香港粤菜品牌又陆续进入成都。

关 键 词：粤菜 成都 市场策略 总裁 行政 控股 顾客 开门 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]