常吃大蒜有八大防病功效  

作　　者：李惠明[1] 

机构地区：[1]中南大学湘雅医院营养科

出　　处：《老年人》2016年第3期50-50,共1页The Elderly

摘　　要：大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,常被称作＂健康保护神＂。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等,而且含有大蒜素、蒜辣素等珍贵物质。

关 键 词：大蒜素 功效 防病 碳水化合物 维生素B1 健康保护 身体健康 营养成分 

分 类 号：TQ466.2[化学工程—制药化工]