解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7菌株高产抗菌物质的发酵条件优化  

作　　者：裘纪莹 陈相艳[1] 吴发萍[1] 刘孝永[1] 周庆新[1] 王军华[1] 王未名[1] 陈蕾蕾[1] 

机构地区：[1]山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室,山东济南250100

出　　处：《江苏农业科学》2016年第1期311-315,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2015BAD16B02);山东省农业科学院青年英才培养计划;山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(编号:BS2013SW039);国家(中日)国际科技合作专项(编号:2013DFG32760);山东省农业重大应用技术创新课题(编号:鲁财农指[2012]79号;鲁财农指[2015]16号)

摘　　要：研究了解淀粉芽孢杆菌NCPSJ7发酵产胞外抗菌物质的发酵条件,以无菌发酵液对西瓜枯萎病菌的抑菌圈直径为指标,探讨了发酵温度、装液量、接种量、摇床转速和发酵时间对发酵液抑菌活性的影响。通过单因素试验、Plackett-Burman设计及Box-Behnken响应面法优化并确定了最佳发酵条件为发酵温度为33.82℃,接种量为4.06%,摇床转速为152.46 r/min,装液量为100 m L/250 m L三角瓶,发酵时间为6 d。在最适发酵条件下预测无菌发酵液的抑菌圈直径为25.65 mm,优化后的发酵条件大大提高了发酵液的抑菌活性。

关 键 词：解淀粉芽孢杆菌 抗菌物质 PLACKETT-BURMAN设计 响应面法 发酵条件优化 抑菌活性 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程]