γ-生育三烯酚的生物活性及其作用机理研究进展  

Advances in biological activity of γ- tocotrienol and its mechanism

作　　者：牛玲玲[1] 徐伟丽[1] 刘蕾[2] 何胜华[1] 米雅清 刘巧红[1] 鲁兆新[1] 

机构地区：[1]哈尔滨工业大学化工学院食品科学与工程系,黑龙江哈尔滨150090 [2]佳木斯大学基础医学院,黑龙江佳木斯154007

出　　处：《食品工业科技》2016年第5期374-377,383,共5页Science and Technology of Food Industry

基　　金：2013年黑龙江省博士后科研启动金资助(LBH-Q13086);国家自然科学基金(31501481;31371685)

摘　　要：维生素E包括生育酚和生育三烯酚两个亚族,每个亚族有四种单体(α,β,γ和δ)。相较于其他维生素E单体,γ-生育三烯酚(γ-T3)具有更好的抗肿瘤、神经保护、降低胆固醇、抗炎以及抑制脂肪产生的作用。本文旨在综述γ-T3的生物活性及其作用机理,提出目前γ-T3生物活性研究中存在的问题,并对其研究方向进行展望。Vitamin E has two subfamilies, including tocopherols and tocotrienols and each subfamily has four monomers（α ,β,γ and δ）.Compared to other vitamin E monomers, γ-tocotrienol （γ-T3）has a better anti-tumor, neuroprotection,lower cholesterol, inhibition to fat production and other anti-inflammatory effect. The biological activity and mechanism of γ-T3 were reviewed,the existing problems of γ-T3 biological activity was put forward and the research direction was forecast.

关 键 词：γ-生育三烯酚 生理活性 作用机理 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]