太可怕了! 红肉致癌?  

作　　者：隋娟[1] 

机构地区：[1]北京玛丽妇婴医院营养科

出　　处：《抗癌之窗》2016年第1期39-40,共2页Cancer Frontier

摘　　要：世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）的最新报告：将加工肉类归入了1类致癌物（和咸鱼、吸烟、酗酒、空气污染、黄曲霉毒素等同级）。同时，将红肉（哺乳动物畜类）归入了2A致癌物（和杀虫剂DDT、生化武器芥子气同级）。

关 键 词：致癌物 红肉 世界卫生组织 黄曲霉毒素 研究机构 空气污染 哺乳动物 生化武器 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]