鲜香菇的贮运  

作　　者：施永君 

出　　处：《农村新技术》2016年第3期53-53,共1页

摘　　要：1.排湿。香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理,可晾晒或用热风排湿。（1）晾晒法。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3-6小时,春菇晾晒6-7小时,夏菇晾晒1-2小时。（2）热风法。将菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转的窑内,在40℃的环境中排湿。

关 键 词：鲜香菇 排湿 晾晒法 保鲜时间 温度条件 鲜菇 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]