《中国烹饪大师徐鹤峰新厨艺荟萃》新书推荐  

出　　处：《美食》2016年第3期93-93,共1页Gourmand

摘　　要：厨师行业重在实战，但是理论也相当重要。既能够做到理论知识丰富、实践技艺高超的厨师屈指可数。《中国烹饪大师徐鹤峰新厨艺荟萃》这本凝聚了中国烹饪大师徐鹤峰毕生厨艺、经验的新书在2015年底出版。中国烹饪大师徐鹤峰从事烹饪研究已有47年，在其厨师生涯中，成绩突出，名声显赫。徐大师先后出版过《燕鲍翅参新厨艺》、《珍馐蟹馔新厨艺》两本书。

关 键 词：中国烹饪大师 厨艺 鹤峰 厨师行业 出版 

分 类 号：TS972.36[轻工技术与工程]