赤小豆保健药膳六款  

作　　者：王延群 

出　　处：《长寿》2016年第4期26-26,共1页

摘　　要：赤小豆又名红小豆、赤豆，为药食两用的佳品。赤小豆营养丰富。据现代科学测定，食部每百克含蛋白质20．2克、脂肪0．6克、碳水化合物63．4克、膳食纤维7．7克、胡萝卜素80微克等，还含有各种维生素。现代研究发现．赤小豆有良好的利尿作用，能解酒、

关 键 词：赤小豆 保健药膳 碳水化合物 药食两用 营养丰富 现代科学 膳食纤维 胡萝卜素 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]