巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究  

作　　者：许美玉[1] 黄阳[1] 黄群[1] 孙洁[1] 吴吉生 宋洪波[1] 

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福建福州350002

出　　处：《粮食科技与经济》2016年第2期66-69,共4页Food Science And Technology And Economy

基　　金：2015年福建省教育厅中青年教师科研项目(JA15187);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)

摘　　要：以巴戟天为原料提取粗多糖,分别考察其羟基自由基、DPPH自由基、ABTS自由基和H2O2清除能力、铁离子螯合能力、还原能力(FRAP)和脂质过氧化抑制能力等,探究巴戟天粗多糖的抗氧化活性。结果表明,巴戟天粗多糖具有较理想的抗氧化活性,其活性与浓度呈一定的量效关系。粗多糖对羟基自由基和H2O2的清除能力的IC50是1.40 mg/m L和2.81 mg/m L,说明对巴戟天粗多糖体外抗氧化活性研究具有一定的意义。

关 键 词：巴戟天多糖 体外抗氧化 自由基 

分 类 号：S567.19[农业科学—中草药栽培]