“大蓉和”品牌是怎样炼成的？——大蓉和举办“八大名菜”检查与评比  

作　　者：赵一频 

出　　处：《川菜》2016年第5期8-11,共4页Chuan Cuisine

摘　　要：为提高品质，深化管理，大蓉和管理公司自2016年起，每年三个季度进行八大名菜及规定莱品、自选创新菜检查，三次采用公开比赛的方式，中间不定期临时突击检查。

关 键 词：检查 名菜 品牌 化管理 创新菜 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]