转型发展期地方高校食品科学与工程专业人才培养模式改革初探  

作　　者：雷颂[1] 王伯华[1] 贺江[1] 崔京珍[1] 

机构地区：[1]湖南文理学院生命科学学院/水产高效健康生产湖南省协同创新中心/环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室,湖南常德415000

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2016年第5期265-266,共2页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：湖南文理学院芙蓉学院教改项目

摘　　要：突出地域特色,构建特色人才培养体系是地方高校食品科学与工程专业在转型发展期面临的新的重要改革。文章阐述了地方高校食品科学与工程专业在转型中专业设置与产业需求的对接、课程教学改革以及实践教学改革,总结转型过程中所面临的问题,为地方高校食品专业转型发展提供参考。

关 键 词：转型 地方高校 食品科学与工程专业 人才培养 改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]