国外风味家庭食谱  

作　　者：余宪文 

出　　处：《烹调知识》2016年第5期60-60,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：通心粉色拉原料：通心粉250 g,肉末250 g,半个辣椒（捣碎）,三杯牛奶,半个葱头,黄油、鸡油、盐、胡椒粉各适量,奶酪100 g（也可不放）。做法：将通心粉放入开水中煮5 min,捞出后控干;将鸡油溶解于牛奶中,在微火上烧开至变稠;黄油加热,放入盐、胡椒粉后煸炒葱头、辣椒、肉末至熟;

关 键 词：鸡油 煸炒 辣椒籽 大米饭 热食 白胡椒 成块 翻拌 油放 切丝 

分 类 号：TS972.125[轻工技术与工程]