食趣播报  

作　　者：刘欢 

出　　处：《中国果菜》2016年第5期8-9,共2页China Fruit & Vegetable

摘　　要：夏季吃三道菜清热降火气1．凉拌苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦。颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。2．凉拌莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经．可清胃热利尿。3．凉拌苦瓜：具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

关 键 词：凉拌 清热 明目 莴笋 胃热 颜色 炒食 美食 

分 类 号：TS972.123[轻工技术与工程]