苏州菜与清宫御膳——苏州菜深得帝皇赏识的原因  

作　　者：沙佩智 

机构地区：[1]苏州吴门人家 [2]苏州民俗学会

出　　处：《美食》2016年第6期84-85,共2页Gourmand

摘　　要：能享用苏州菜者是要有条件的,如果其本身从来不重视养身,也不知如何来养身者是不能吃苏州菜的。上期＂苏州菜与清宫御膳＂从五大方面详述了苏州菜深得帝皇赏识的原因,本期将继续揭秘苏州菜深得帝皇赏识的另外五大原因。

关 键 词：御膳 苏州人 养身 本味 食材 宝鸭 食物营养 官府菜 绿豆汤 乾隆皇帝 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]