‘京白梨’果实后熟软化与糖、淀粉代谢及其基因表达的关系  

作　　者：齐秀东[1] 魏建梅[1] 赵美微[1] 

机构地区：[1]河北科技师范学院066004

出　　处：《中国园艺文摘》2016年第7期231-231,共1页Chinese Horticulture Abstracts

摘　　要：目的：探讨糖和淀粉代谢及其基因表达与京白梨果实软化的关系，为果实贮藏保鲜技术提供依据。方法：以‘京白梨’果实为试材，经低温和1-MCP处理，测定果实后熟软化过程中硬度、呼吸速率、可溶性糖和淀粉含量及相关酶活性，

关 键 词：果实软化 可溶性糖 后熟软化 基因表达 淀粉代谢 京白梨 1-MCP处理 贮藏保鲜技术 

分 类 号：S665.2[农业科学—果树学]