后熟软化

作品数：41被引量：433H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：张上隆陈昆松徐昌杰许文平周玉婵更多>>
相关机构：浙江大学西北农林科技大学新疆农业大学江西农业大学更多>>
相关期刊：《农村新技术》《世界热带农业信息》《中国园艺文摘》《现代农业科学》更多>>
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晚熟西洋梨新品种——兴梨瑞香
《中国果业信息》2024年第8期86-86,共1页
“兴梨瑞香”是从“矮香”梨自然实生后代中选育出的晚熟西洋梨新品种。2022年1月通过农业农村部非主要农作物品种登记。该品种果实圆形,平均单果重155.2 g,纵径6.67 cm,横径6.68 cm,萼片宿存;果皮底色黄绿色、果面无盖色,果点中、密,...
关键词：平均单果重 西洋梨 非主要农作物 果肉硬度 后熟软化 果皮底色 宿存 品种登记 
猕猴桃果实后熟软化过程中己糖激酶基因的表达分析被引量：4
《食品科学》2024年第9期189-196,共8页董文娟 陈明 向妙莲 陈金印 曾教科 
江西省“双千计划”项目(jxsq2020101076);江西农业大学科研启动基金项目(9232309106)。
为解决猕猴桃果实采后快速软化问题,本研究以‘红阳’猕猴桃果实为材料,探究10 mmol/L N-乙酰-D-葡萄糖胺(N-acetyl-D-glucosamine,NAG)对猕猴桃后熟软化过程中基本生理变化、己糖激酶(hexokinase,HXK)活性和AcHXKs基因表达的影响。结...
关键词：猕猴桃 N-乙酰-D-葡萄糖胺 后熟软化 己糖激酶 
脂氧合酶对甜瓜果实后熟软化生理及相关基因表达的影响
《江苏农业科学》2024年第1期128-133,共6页代文婷 刘战霞 陈伟君 张强 
海南省自然科学基金(编号:322QN422);海南经贸职业技术学院高层次人才科研启动金项目(编号:hnjmk2022303)。
为探究甜瓜果实在采后贮藏过程中脂氧合酶对果实后熟软化生理及相关基因表达的影响,以西州蜜17号为试验材料,通过对甜瓜果实贮藏期间脂氧合酶活性、乙烯释放量、果实硬度、呼吸强度、果胶酶活性、淀粉酶活性以及相关基因表达量进行测定...
关键词：脂氧合酶 甜瓜 后熟软化 细胞壁代谢 果胶酶 基因表达 
1-MCP和乙烯利对秋子梨采后生理及软化相关指标的影响被引量：2
《华北农学报》2021年第S01期176-187,共12页贾朝爽 王志华 王文辉 佟伟 
国家现代梨产业技术体系建设专项资金项目(CARS-28-21);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目(161082020020);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP)。
研究1-MCP和乙烯利处理对5种秋子梨(20±1)℃常温贮藏期间主要生理及软化相关指标的影响,探讨1-MCP和乙烯利对秋子梨品种软化机理的调控,为控制秋子梨果实后熟软化进程提供理论依据。以南果梨、京白梨、花盖梨、尖把梨和安梨5种秋子梨...
关键词：秋子梨 后熟软化 细胞壁降解 1-甲基环丙烯 乙烯利 
龙滩珍珠李低糖果脯加工技术被引量：2
《农村新技术》2020年第9期58-58,共1页班竹 周艳娥 范明忠 
龙滩珍珠李是广西天峨县自主选育的一个地方优良李品种。目前龙滩珍珠李果实大多以鲜食为主,由于成熟集中,采收期短,果实水分含量高,后熟软化快,保鲜贮存困难,而加工成果脯可缓解鲜果销售压力,提高产品附加值。果脯是我国传统食品,出于...
关键词：低糖果脯 产品附加值 后熟软化 广西天峨 销售压力 采收期 
糖代谢对甜瓜果实后熟软化的影响被引量：7
《食品与发酵工业》2020年第1期112-117,共6页张强 代文婷 李冀新 金新文 
科技援疆计划(2014AB028)
为研究糖代谢及其基因表达与甜瓜果实后熟软化的关系,将甜瓜果实分别在20、2℃下直接贮藏、1-MCP处理后在20℃下贮藏,测定果实后熟软化过程中硬度、呼吸速率、乙烯释放量、淀粉和可溶性糖含量及相关酶活性,并对其关键酶基因(AM、SPS、SS...
关键词：甜瓜 后熟 软化 糖代谢 酶活性 基因表达 
成熟度及1-MCP对河套蜜瓜软化中物质代谢的影响被引量：2
《食品工业》2017年第10期150-154,共5页徐莉莉 刘海英 刘静 韩育梅 
以河套蜜瓜为试材,研究3种采收成熟度,1-MCP浓度50,100和500 nL·L^(-1),处理24 h后,在23℃±2℃下贮藏对后熟软化的影响。结果表明,1-MCP的作用效果与河套蜜瓜的成熟度之间存在着负相关关系。对组织乙烯系统Ⅱ未启动的成熟度Ⅰ和成熟...
关键词：1-MCP 河套蜜瓜 成熟度 乙烯 后熟软化 
‘京白梨’果实后熟软化与糖、淀粉代谢及其基因表达的关系
《中国园艺文摘》2016年第7期231-231,共1页齐秀东 魏建梅 赵美微 
目的：探讨糖和淀粉代谢及其基因表达与京白梨果实软化的关系，为果实贮藏保鲜技术提供依据。方法：以‘京白梨’果实为试材，经低温和1-MCP处理，测定果实后熟软化过程中硬度、呼吸速率、可溶性糖和淀粉含量及相关酶活性，
关键词：果实软化 可溶性糖 后熟软化 基因表达 淀粉代谢 京白梨 1-MCP处理 贮藏保鲜技术 
梨果实发育软化与果胶多糖降解特性的关系
《中国果业信息》2015年第10期57-58,共2页高敏 
据《中国农业科学》2015年第15期《梨果实发育软化与果胶多糖降解特性的关系》（作者齐秀东等）报道，为探讨细胞壁果胶多糖降解特性与梨果实质地软化和贮藏性的关系，进一步阐明果实软化机理，为果实品质的提高及贮藏技术的完善提供理...
关键词：果实发育 降解特性 果胶多糖 软化机理 京白梨 《中国农业科学》 动态变化规律 后熟软化 
采前水杨酸处理对甜瓜果实后熟软化的影响被引量：5
《包装工程》2015年第9期7-11,59,共6页敬媛媛 李娜 王英 朱璇 
国家自然科学基金(31260408);公益性行业(农业)科研专项经费(201303075)
目的探究采前水杨酸处理延缓采后甜瓜果实后熟软化的机理。方法以"金甜蜜"甜瓜为试验材料,采用1.0 mmol/L的水杨酸溶液分别在甜瓜幼果期(花后2周)、膨大期(花后3周)、网纹形成期(花后4周)及采收前48 h等4个生长期进行喷施处理。甜瓜采...
关键词：甜瓜 水杨酸 后熟软化 
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