1-MCP处理

作品数：428被引量：2596H指数：25
导出分析报告
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李江阔王志华王文辉张鹏佟伟更多>>
相关机构：西北农林科技大学沈阳农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)福建农林大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响
《食品工业科技》2025年第4期342-349,共8页刘晨 张轶斌 贾晓昱 赵志永 
陕西省自然科学基础研究计划项目(2024JC-YBQN-0200);农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(kf2022001);新疆维吾尔自治区天池英才计划;新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC119)。
为探究臭氧调控方式对经1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后的油桃在冷藏过程中的色泽和品质变化的影响,以油桃为试材,采后用1μL/L 1-MCP熏蒸24 h以及1-MCP熏蒸分别结合臭氧水雾化和臭氧气体熏蒸30 min后包装,然后于0±0.5℃条件下贮藏,定期测...
关键词：油桃 1-MCP 臭氧 花青素代谢 色泽调控 
自发气调包装结合1-MCP处理下杏鲍菇乙烯代谢和褐变进程的变化
《现代食品科技》2025年第2期142-152,共11页亢瑞琪 郭峰 焦贺 胡花丽 张映曈 周宏胜 刘雪松 凌军 李鹏霞 罗淑芬 冯颖 
国家自然科学基金项目(31901755);江苏省苏北科技专项项目(XZ-SZ202106)。
为明确自发气调包装结合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对杏鲍菇采后衰老的影响,在低温货架条件(12~15℃)下,以打孔的19μm聚乙烯保鲜袋(Modified Atmosphere,MA)为对照组,并用MA和MA结合1-MCP保鲜卡对杏鲍菇进行处理,...
关键词：杏鲍菇 气调包装 1-甲基环丙烯 乙烯代谢 褐变 衰老 
高渗CO_(2)保鲜袋复合1-MCP处理对秋月梨果实质地和贮藏品质的影响
《中国果树》2025年第2期39-49,62,共12页张舒敏 王文辉 王志华 贾朝爽 田帅 杜艳民 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-29-19);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);石家庄市科技计划项目(242490312A)。
为延长秋月梨果实的贮藏期和货架期,探究贮藏期间秋月梨果实质地和生理品质的变化。研究了高渗CO_(2)保鲜袋结合1-MCP处理对秋月梨0℃低温冷藏及冷藏后20℃货架期果实呼吸强度、穿刺质地(破裂力、破裂能、破裂位移、屈服力、屈服能和屈...
关键词：秋月 梨 高渗CO_(2)保鲜袋 1-MCP 质地 贮藏品质 
1-MCP处理对‘佛见喜'梨常温货架品质、生理特性和挥发性成分的影响
《保鲜与加工》2024年第12期9-17,共9页张鑫楠 王东峰 于宛婷 阎维巍 杨海清 孙晓楠 王文辉 贾晓辉 
国家现代农业产业技术体系建设专项项目(CARS-29-19);中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-RIP);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目(1610182022010)。
为延长‘佛见喜'梨果实货架期,以北京平谷‘佛见喜'梨为试材,探究1.0μL/L1-MCP熏蒸处理对‘佛见喜'梨常温货架期间果实品质、生理特性和挥发性成分的影响。结果表明:1-MCP处理可有效延缓果实硬度、果肉质地、可滴定酸和VC含量的下降,抑...
关键词：‘佛见喜'梨 常温贮藏 品质 生理特性 挥发性成分 
1-MCP处理对甜樱桃果实凹陷、贮藏品质及活性氧代谢的影响被引量：2
《食品与发酵工业》2024年第21期280-286,共7页候杰 杨青珍 王锋 齐英舰 刘鹏 畅元生 
山西省科技厅自由探索面上项目(202303021211112);山西省高等学校科技创新计划创新平台项目(2022P012);山西省现代农业产业技术体系建设项目(SXFRY-2023);山西省研究生教育教学改革课题(2022YJJG271);甜樱桃保鲜技术研究(202312E0006);食品科学与工程重点学科项目(XK-2021012,XK-2021015)。
为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对采后甜樱桃果实凹陷、贮藏品质和活性氧代谢的影响,该研究以“萨米脱”甜樱桃为材料,用1.0μL/L 1-MCP熏蒸处理甜樱桃果实12 h,于(0±0.5)℃下贮藏,定期取样进行相关指标的测定。...
关键词：甜樱桃 凹陷 1-MCP 品质 活性氧代谢 
基于主成分分析法评价1-MCP处理对‘蓝丰’蓝莓果实品质及生理的影响
《保鲜与加工》2024年第9期8-18,共11页袁富容 杨婷 冉雅文 周雅涵 
国家自然科学基金青年基金项目(32001759)。
为了探究不同剂量1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对蓝莓果实品质及生理的影响,以‘蓝丰’蓝莓为试材,分别采用0、0.5、1.0、1.5、2.0μL/L的1-MCP处理24 h后,定期测定货架期(25℃)果实品质及生理指标。在此基础上,采用...
关键词：蓝莓 1-甲基环丙烯 主成分分析 品质 生理 
1-MCP处理对库尔勒香梨酚类及抗氧化活性的影响被引量：2
《北方园艺》2024年第5期90-96,共7页王婷婷 魏骊霏 高振正 谢兵 蔡啸宇 党艳青 
库尔勒香梨种质创新与提质增效兵团重点实验室2021年度开放课题资助项目(2020DA004-202104);兵团重大科技资助项目(2017DB006);塔里木大学校长基金资助项目(TDZKSS202013,TDZKBS202305);自治区天池英才资助项目(230000343);重点领域科技攻关计划资助项目(2023AB063)。
以新疆库尔勒香梨为试材,采用1-甲基环丙烯(1-MCP)处理结合低温贮藏的方法,研究了1-MCP处理对香梨贮藏过程中常规指标和多酚及抗氧化活性的影响,以期为库尔勒香梨保鲜提供参考依据。结果表明:库尔勒香梨在4℃和相对湿度90%~95%的条件下...
关键词：库尔勒香梨 1-MCP 贮藏 多酚 抗氧化 
1-MCP处理结合自发气调包装对枇杷贮藏品质的影响被引量：1
《中国食品添加剂》2023年第12期129-135,共7页孙思胜 郑宇 张晓娟 覃成 祝晓云 江村 
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2022]一般117号、黔科合支撑[2021]一般267号和黔科合支撑[2019]2258号);遵义市科技计划项目(遵市科合HZ字[2022]1号);2020年度院级科研创新团队培养项目(遵职院办发[2020]87号);2023年院级教科研项目(2023-ZZZKZA-01)。
为探索不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸结合自发气调包装对普通枇杷在常温下贮藏品质的效果,以“五星枇杷”为试验材料,研究不同浓度的1-MCP(0.08、0.10、0.12、0.14 g/kg)结合自发气调包装对9成熟枇杷室温下...
关键词：1-甲基环丙烯(1-MCP)处理 自发气调 枇杷 贮藏品质 
茶多酚和1-MCP处理对冷藏青脆李生理特性和贮藏品质的影响被引量：3
《东北农业大学学报》2023年第12期41-51,共11页谢鸿林 朱钱程 杨爽 李志芳 李浩 赵静怡 原鹏飞 胡秦瑞尧 郑现容 刘兴艳 陈安均 
四川省科技计划项目(2021YFQ0071)。
为探讨茶多酚(Tea polyphenols,TP)、1-MCP(1-Methylcyclopropene,1-MCP)及两者复合处理对采后青脆李贮藏期果实品质和生理特性的影响,通过对青脆李进行1.0%TP、1.0μL·L^(-1)1-MCP、1.0%TP+1.0μL·L^(-1)1-MCP处理,在(4±1)℃、90%...
关键词：青脆李 茶多酚 1-MCP 果实品质 抗氧化酶活性 
1-MCP处理结合低温贮藏对香梨果实挥发性成分的影响被引量：2
《现代食品科技》2023年第12期246-252,共7页魏骊霏 高振正 蔡啸宇 党艳青 王婷婷 
兵团重大科技项目(2017DB006);库尔勒香梨种质创新与提质增效兵团重点实验室2021年度开放课题项目(2020DA004-202104)。
该研究以库尔勒香梨为研究对象,通过1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理结合低温贮藏,采用气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)技术分析其挥发性成分的变化。结果发现,采用1-MCP处理结合低温贮...
关键词：香梨 1-MCP 贮藏 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 
全选清除导出
共42页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部