健脾化温——子姜焖鸭  

作　　者：刘宇 

出　　处：《健康必读（健康新语）》2016年第7期13-13,共1页

摘　　要：鸭是一种营养丰富的水禽。鸭肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质、碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。

关 键 词：鸭肉 子姜 健脾 碳水化合物 营养丰富 营养成分 滋阴养胃 利水消肿 

分 类 号：R154[医药卫生—营养与食品卫生学]