一种糖蜜酒精酵母中长期保藏技术的研究  

Study on Medium to Long-Term Preservation Technology of Molasses Alcohol Yeast

作　　者：郭艺山[1] 黄向阳[1] 尚红岩[1] 苏江滨[1] 徐日益[1] 高亚飞[1] 邓文伟 康劲菊 

机构地区：[1]广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东广州510316 [2]耿马南华华侨糖业有限公司酒精分厂,云南耿马677513 [3]云南力量生物制品(集团)有限公司,云南昆明650031

出　　处：《甘蔗糖业》2016年第3期38-41,共4页Sugarcane and Canesugar

基　　金：广东省科技计划项目(2013B010102002;2014A010107017;2016B070701005);广东省科学院科研平台环境与能力建设专项资金项目(2016GDASPT-0208)

摘　　要：主要介绍一种以改良甘油冷冻保藏法保藏糖蜜酒精酵母菌的技术。实验结果表明,利用改良甘油冷冻保藏法保藏菌株5年,酵母菌体形态及主要性质特征保持良好,且该法操作简便、经济有效,可满足糖蜜酒精生产菌种中长期保藏要求。The improved glycerol freezing preservation method of preserving molasses alcohol yeast was introduced. The results showed that the morphology and main characteristics of yeast remained good after 5 years in the improved glycerol freezing preservation with simple operation and economical efficiency, which could satisfy medium and long term preservation requirements of molasses alcohol production strains.

关 键 词：糖蜜酒精 酵母 菌种保藏 冷冻保藏法 

分 类 号：TS249.3[轻工技术与工程—制糖工程]