电离空气在制麦和啤酒企业中的应用  

出　　处：《酒．饮料技术装备》2016年第4期52-53,共2页Brew & Beverage Technology and Equipment

摘　　要：德国柏林VLB啤酒酿造学院负责啤酒企业测试和培训的机构，正在研究电离空气在制麦过程中在产品改良方面应用的可能性。该科研项目通过德国工业合作研究联合会，得到了德国联邦经济技术部的资金支持。该项目也是遵照德国联邦议会的决定，是“联合工业研究促进方案”中的科研项目。

关 键 词：啤酒企业 制麦过程 应用 空气 电离 科研项目 啤酒酿造 资金支持 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]