啤酒酿造的新纪元（上）  

出　　处：《流程工业》2016年第12期30-33,共4页

摘　　要：Paulaner啤酒厂一直是传统的一部分——380多年来，Paulaner（宝莱纳）啤酒厂一直在慕尼黑奥区的诺克亨堡酿造其世界著名的啤酒。该啤酒厂位于城界之外，现在位于城市中心。目前，该企业在这里遭遇到了成长瓶颈，搬迁迫在眉睫。随着在慕尼黑朗维德区全新工厂的开业，Paulaner工厂成功完成了企业的搬迁。除了2套糖化设备，克朗斯公司还提供了全套的流程设备，包括酵母系统、冷区、刷洗设备以及流程引导系统。该啤酒厂目前正在应用斯坦尼克工艺酿造啤酒。

关 键 词：啤酒酿造 糖化设备 克朗斯公司 啤酒厂 城市中心 流程设备 酵母系统 引导系统 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]