薏苡仁中三萜化合物的提取工艺研究  

Study on the Extractive Technique of Triterpenoids from Coix Seed

作　　者：李志[1] 冯佳佳[1] 徐俐[1] 

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵阳550025

出　　处：《食品工业》2016年第8期28-32,共5页The Food Industry

基　　金：黔科合重大专项字[2014]6023号

摘　　要：以薏苡仁为原料,采用超声浓缩方法提取薏苡仁中三萜化合物,以紫外光谱法检测其含量。影响薏苡仁中三萜化合物提取的因素有乙醇体积分数、浸提时间、料液比和超声功率,在单因素试验基础上采用L9(34)对这四种因素进行正交试验。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数95%,时间60 min,料液比1︰30(g/m L),超声功率250 W。在此条件下测得三萜化合物得率为18.86(mg/g)。Ethanol as solvent,triterpenoids is extracted in combination with ultrasound and determined by UV spectrum.The influence of ethanol concentration,extracting time,liquid to solid ratio,and ultrasonic power on the yield of triterpenoids,is evaluated by single factor test and orthogonal test.The results suggest that,the most optimum conditions for this extraction,are extracting ethanol concentration 95%,time 60 min,liquid to solid ratio 1：30（g/m L）,ultrasonic power 250 W.Under the optimum conditions,the content of teiterpenoids is 18.86（mg/g）.

关 键 词：薏苡仁 三萜类化合物 正交试验 超声提取 紫外可见光谱 

分 类 号：TQ914.1[化学工程]