草莓果实成熟衰老影响因子及其调控机制研究进展  

作　　者：程然[1] 

机构地区：[1]中国人民大学农业与农村发展学院,100872

出　　处：《中国园艺文摘》2016年第9期234-234,共1页Chinese Horticulture Abstracts

摘　　要：草莓味道可口，营养丰富，是世界上栽培最广泛的水果之一，但其生育周期短，采后极易衰老腐烂，不耐贮藏。因此，研究草莓果实成熟衰老相关影响因子及其调控机制意义重大。文章就近年来草莓果实成熟衰老过程中植物激素（乙烯、脱落酸）、相关酶类（脂肪氧合酶、抗氧化酶类、软化酶类）、外源物质（Ca2＋、

关 键 词：果实成熟衰老 调控机制 影响因子 草莓 抗氧化酶类 脂肪氧合酶 营养丰富 生育周期 

分 类 号：S157.1[农业科学—土壤学]