加强对转基因菌种酶制剂规范管理研讨会在京举行  

The seminar regarding to enhancement of standardized administration on transgenic strain enzyme preparation was held in Beijing

作　　者：本刊北京讯 

出　　处：《中国食品添加剂》2016年第8期46-46,共1页China Food Additives

摘　　要：本刊北京讯：2016年8月初,协会在北京召开了行业加强对转基因菌种酶制剂规范管理研讨会。相关企业和专家出席了研讨会。随着利用转基因菌种生产的酶制剂在品种、生产和应用技术的不断进步和发展,其在油脂、焙烤、饮料及果蔬加工等领域的应用不断成熟和深入。与普通酶制剂相比,转基因菌种生产的酶制剂具有生产成本低、专一性强、性能稳定、生产效率高、环境友好等特点,在某些应用领域如油脂酶法脱胶领域具有不可替代的作用。

关 键 词：制剂规范 管理研讨会 菌种生产 生产效率 应用技术 应用领域 果蔬加工 酶法 生产成本 焙烤 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]