扇贝多肽及其他生物活性物质的研究进展  

Progress in the Study of Polypeptides and Other Bioactive Substances in SCALLOP

作　　者：谢玮[1] 肖川[1] 

机构地区：[1]烟台南山学院,山东烟台265713

出　　处：《烟台南山学院学报》2016年第2期43-46,共4页JOURNAL OF YANTAI NANSHAN UNIVERSITY

摘　　要：扇贝是我国海水养殖的重要品种之一，具有很高的营养和食用价值。本文综述了扇贝含有的营养成分、扇贝多肽以及其他生物活性成分的研究进展。为进一步开展活性多肽的研究提供参考。Scallop aquaculture is one of the important species in China with high nutritional and food value This paper presents recent researches on the polypeptides and other bioactive substances in scallop.

关 键 词：栉孔扇贝 扇贝多肽 生物活性物质 

分 类 号：S917.4[农业科学—水产科学]