8个新昌新品系茶树中主要生化成分与感官品质分析  

作　　者：李海琳[1] 孙利育 周竹定 王丽鸳[1] 成浩[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所 国家茶树改良中心 农业部茶树生物学与资源利用重点实验室 [2]浙江省新昌县农业局

出　　处：《中国茶叶》2016年第9期18-21,共4页China Tea

基　　金：浙江省农业新品种选育重大科技专项(2012C12905);国家茶叶产业技术体系(nycytx-23)

摘　　要：茶叶中富含多种具有营养价值和药理功能的生化成分，这些成分随着茶树品种、生长的自然环境、茶园管理及采茶情况等有明显的变化规律，而且与茶叶品质关系密切。本文通过对8个新昌新品系茶树的主要生化成分进行两个年度重复检测分析和感官审评，得出测定指标较高的品系，又利用Spass17．0数据处理软件对其进行统计分析，为新昌大佛龙井茶专用品种选育提供试验依据。

关 键 词：生化成分 茶树品种 感官审评 新品系 品质分析 新昌 数据处理软件 专用品种选育 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]