大麦文化  

作　　者：苏咏农 

出　　处：《农家致富》2016年第17期64-64,共1页

摘　　要：大麦具有生育期短、适应性广、抗逆性强等特点,主要用于饲料和啤酒原料,部分作为食用和药用。根据大麦皮壳的有无,可分为皮大麦和裸大麦,裸大麦也被称为米麦、元麦和青稞等。【起源与传播】大麦起源地分为近东、中国藏区和非洲3个发源中心。从目前的考古发现和现代生物基因学研究推断,近东大麦先传播到非洲,再到欧洲、美洲和大洋洲。

关 键 词：大麦茶 六棱大麦 裸大麦 基因学研究 啤酒原料 起源地 抗逆性 青岛啤酒 食品开发 皮壳 

分 类 号：S512.3[农业科学—作物学]