蘑菇抗癌宜常吃  

作　　者：张乾[1] 

机构地区：[1]济南市工人医院

出　　处：《江苏卫生保健（今日保健）》2016年第10期38-38,共1页Jiangsu Health Care

摘　　要：古埃及人一直认为吃蘑菇可以延年益寿,如今蘑菇又有＂抗癌第一菜＂的美称,民间有＂蘑菇上市,太医还乡＂之说。研究发现,蘑菇含有多糖和多肽类的抗癌物质,具有明显的抗癌、抑癌、调节机体免疫的作用;此外,蘑菇还具有降低人体血液中胆固醇含量等功效。

关 键 词：抗癌物质 人体血液 多肽类 鸡腿菇 香菇多糖 杏鲍菇 茶树菇 大蒜叶 营养价值 红椒 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]