抗谣“速成班”：击破“吃”的谣言——“相克”食物组合或许降低营养但不会产毒  

作　　者：马冠生[1] 

机构地区：[1]北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系

出　　处：《大众医学》2016年第11期6-7,共2页

摘　　要：民以食为天，怎样吃得营养、吃得安全、吃得健康，是大部分人都关心的事。近年来，随着微博、微信等互联网自媒体、新媒体的蓬勃发展，“吃”的学问从图书、报刊、养生节目发展到微博、微信等新平台，受到人们的热情关注和转发。但令人遗憾的是，这些信息中夹杂着大量谣言，传播错误理念，甚至制造恐慌。

关 键 词：食物组合 营养 产毒 互联网 媒体 

分 类 号：R151.4[医药卫生—营养与食品卫生学]