中餐菜名的翻译及前置词的使用  

作　　者：安新奎[1] 

机构地区：[1]西安外国语大学

出　　处：《中国俄语教学》2016年第3期40-44,共5页Russian in China

摘　　要：中餐菜名承载着一定的汉语饮食文化信息。汉译俄时,当再现菜名的文化内涵与菜名的所指意义产生矛盾,译者首先应当传达菜名的所指意义。除了使用其他语言手段外,译者也可以使用俄语的一些前置词,利用前置词所具有的属性,把中餐菜名的所指意义,即菜肴的用料、刀工、技法、口味、色泽等方面的内容表达出来。

关 键 词：饮食文化 中餐菜名 所指意义 前置词 

分 类 号：H35[语言文字—俄语]