栗子烧芋头  

作　　者：羽羽 

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2016年第11期56-57,共2页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：秋天最不能错过的食材是什么？很多人可能都会想到栗子和芋头，栗子香糯甘甜，是秋日最好的礼物。栗子是应季的食物，在其他的季节是基本吃不到的，即使到了深秋可能栗子都已经变得不那么好吃了，所以当然要在最好吃的季节，将栗子吃个够了。剥皮对于食客来说是一个小小的考验，将栗子放入开水当中，焖大约5分钟，之后用刀切去一小块皮，简简单单就可以将栗子皮剥掉，用来煮粥或者烹炒都是非常好用的。

关 键 词：栗子皮 芋头 季节 食物 食客 剥皮 开水 煮粥 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]