漫谈“文化走出去”背景下的中餐菜名英译  

作　　者：蔡海燕[1] 

机构地区：[1]重庆城市职业学院

出　　处：《校园英语》2016年第22期233-234,共2页English On Campus

摘　　要：随着中国文化＂走出去＂的步伐日益加快,中国烹饪——作为我国重要的文化符号,在国际上已广为人知,其菜名的正确翻译对中华饮食文化的对外传播尤为重要。然而,由于中餐菜品极为丰富,流派分呈,且中西方饮食文化有较大差异,中餐菜名的英译工作虽然颇具意义却又非常棘手。为此,本文从中餐菜名英译现状入手,分析了导致这种困境的原因,并归纳总结出中餐菜名英译的几种方法。

关 键 词：文化 中餐 菜名 翻译 

分 类 号：G12[文化科学]