花生致敏蛋白Ara h2提取纯化及免疫分析  

Purification and immune identification of peanut allergen Ara h2

作　　者：田阳[1] 饶欢[1] 陶莎[1] 薛文通[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083

出　　处：《粮食与油脂》2016年第12期29-32,共4页Cereals & Oils

基　　金：国家自然科学基金(31471614)

摘　　要：对花生致敏蛋白Ara h2的提取纯化方法进行探究以及对纯化后的花生致敏蛋白Ara h2的免疫特性进行鉴定,以建立得率较高、操作简单的蛋白纯化方法。The specific extraction and purification processes as well as the immune identification of peanut allergen Ara h2 were explored. An effective purification method was established to isolate Ara h2 from whole peanut seed.

关 键 词：花生过敏蛋白 ARA H2 纯化 免疫性分析 

分 类 号：TS201.21[轻工技术与工程—食品科学]