蒋新东发现富硒蒜“金矿”的人  

出　　处：《创新时代》2016年第C00期136-137,共2页Innovation Time

摘　　要：大蒜是世界公认的保健食品。山东苍山盛产大蒜，全县有3．6万农户靠大蒜增收致富。但是，大蒜储存保鲜是个难题。1991年蒋新东参加了美国加利福尼亚州举办的国际大蒜节，获取了大蒜保鲜及进出口的一些信息。回国后，他大胆开始大蒜的冷库保湿保鲜试验。大约用了一年时间，蒋新东独创了大蒜在冷库储存的保鲜技术，

关 键 词：大蒜 金矿 富硒 加利福尼亚州 保鲜试验 保健食品 保鲜技术 进出口 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]