健康也有“流行范儿”——酵素  

作　　者：婧仪 

出　　处：《现代养生》2017年第1期55-56,共2页Health Protection and Promotion

摘　　要：现代人不但注重自己的衣着言行,也越来越关注自己的身体健康,尝试不同的健身保健食品和方法。那么,今天我们就来说一说时下最流行的健康食品——酵素。很多人早就听过“酵素”一词,但是真正尝试把酵素作为日常保健食品的人并不是很多。那么,究竟什么是“酵素”,它的功效又是什么呢？酵素是指植物进行深层发酵,提取的一种含有生物活性物质（包括酶、发酵参与物）的低盐液体。

关 键 词：深层发酵 冰片糖 生物活性物质 台湾地区 降血压 韩国泡菜 制作时间 血管弹性 饮食习惯 结合过程 

分 类 号：R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]