韩国泡菜

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了不起的“菜篮子”
《中学生天地（初中综合版）（A版）》2024年第3期60-61,共2页猫哥的世界 无(图) 
提到韩国特色,大家可能会很自然地联想到泡菜。撇开文化、传统的因素不谈,韩国人酷爱泡菜主要还是因为新鲜蔬菜供应相对遗乏。你可能不知道,韩国泡菜90%源于我国山东省平度市,所以别看韩国人将泡菜文化吹上了天,其实掌握韩国泡菜命脉的...
关键词：韩国泡菜 新鲜蔬菜 山东省平度市 泡菜文化 人均GDP 韩国特色 菜篮子 
泡出的川味(一)泡菜非遗的遗憾
《四川烹饪》2023年第2期8-9,共2页石光华 
2013年,韩国泡菜成功列入联合国“世界非物质文化遗产名录”,这件事,狠狠地刺激了一下部分人,特别是川人的神经。说严重点,那种感觉是被伤了自尊,被动了奶酪。
关键词：韩国泡菜 川味 奶酪 联合国 
韩国泡菜制作季临近原材料涨价可担忧
《秋光（长寿生活）》2022年第10期21-21,共1页
韩国人通常在11月开始制作韩式泡菜。随着今年泡菜制作季日益临近,通货膨胀导致白菜、白萝卜等泡菜原材料涨价,引发韩国民众担忧。近期,韩国10千克白菜均价32940韩元(约合166元人民币),比去年上涨116.6%;20千克白萝卜的价格比去年上涨14...
关键词：韩国泡菜 白萝卜 韩式泡菜 白菜 泡菜制作 
莳萝 西式泡菜中的“灵魂”
《百科知识》2022年第6期36-42,共7页陈博君 
泡菜是一种经过腌渍加工的发酵蔬菜,因口感爽脆、味道鲜美、营养丰富而深受大众喜爱。世界各地的泡菜原料和加工方式各有特色,制作出来的泡菜自然也是风味各异。比如我国的泡菜,选料较广,各种应季蔬菜均可作为原料,其味道咸酸脆嫩、鲜...
关键词：韩国泡菜 营养丰富 发酵蔬菜 酸辣 选料 莳萝 大白菜 西式 
又改名了,韩国泡菜再改成“辛奇”
《党课》2021年第16期74-74,共1页
据韩国媒体报道,为了避免与中国四川泡菜混渚,韩国文化体育观光部将韩国泡菜(Kimehi)的中文译名正式定为“辛奇”,相关修正案从7月22日开始实施。报道称,鉴于汉语中没有Kim或Ki这样的音节,无法进行准确的音译。
关键词：韩国泡菜 四川泡菜 中文译名 媒体报道 修正案 
四川泡菜
《现代妇女》2020年第5期59-59,共1页周彤 
"泡菜要吃韩国的",许多国人就是这样硬着脖子说瞎话的。唉,这可真是无知者无畏,其实据我所知,你在中国吃到的绝大多数韩国泡菜,很可能出自四川的新繁。韩国泡菜到底比中国泡菜如何,这可不太好说,论名气,新繁泡菜可能的确小了点,但要是...
关键词：四川泡菜 韩国泡菜 泡菜坛 
泡菜饮品或可逆转脱发
《养猪》2020年第2期104-104,共1页无 
人们都知道韩国泡菜有助于保持肠道健康,而今科学家发现泡菜还可逆转脱发。用发酵白菜、洋葱、大蒜、鱼露和香料制成的韩国泡菜受到注重健康的消费者的欢迎,并以含有益生菌而闻名。但研究显示,在韩国出售的一种泡菜饮品有助于头发变厚...
关键词：韩国泡菜 鱼露 肠道健康 饮品 可逆转 益生菌 头发 
泡菜酸汤鸭
《养生保健指南（中老年健康）》2020年第3期18-19,共2页
四川被称为“天府之国”,也是泡菜之乡。四川的泡菜不同于韩国泡菜,□感清新,酸爽开胃,是佐餐的好伴侣。正好朋友从四川来回一袋地道的泡菜,就做了这道泡菜酸汤鸭,与她一同享用。鸭子有滋补养胃的功效,所以在天气寒冷时节,都特别喜欢给...
关键词：韩国泡菜 酸汤 天府之国 滋补 佐餐 鸭汤 
独山盐酸菜,“泡”出贵州四味
《环球人物》2019年第24期116-117,共2页小亚 
说起泡菜,很多人首先想到的是韩国泡菜,其实,中国人也有自己的泡菜,比如被誉为“中国最佳素菜”的独山盐酸。95年前的正月,古都北平飘着鹅毛大雪,姚华请鲁迅和泰戈尔到家中做客。姚华是大书画家、诗人、文学家,也是梅兰芳、程砚秋等戏...
关键词：韩国泡菜 盐酸菜 程砚秋 姚华 素菜 泰戈尔 梅兰芳 独山 
韩国泡菜，最爱哪一种？
《餐饮世界》2019年第10期64-65,共2页
来自济州岛的韩国女生美英,经常带着满满一大盒泡菜来学校。她说,起晚了没时间吃早饭,所以把泡菜带到学校来,就当做是早饭了。从小就吃泡菜,每天不吃就会觉得像少了点什么一样。身边的韩国人也大都与她相同,好像离了泡菜就没法过日子一...
关键词：韩国泡菜 烤肉 米饭 济州岛 小菜 过日子 
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