安池红茶精制创新工艺  

作　　者：张启利[1] 凌冰[1] 朱慧芹[1] 杨朝军 李翠红 李东红 

机构地区：[1]安徽省池州市农业技术推广中心 [2]池州市安池茶叶有限公司 [3]天方茶业股份有限公司 [4]石台县农业技术推广中心

出　　处：《中国茶叶》2017年第1期28-29,共2页China Tea

摘　　要：由于一家一户生产的红毛茶长短、粗细、轻重、色泽等品质规格不一致，交售到茶叶精制厂后，需要进行复火烘干、滚切、筛分、色选，分为长短、粗细、轻重、色泽等品质规格一致的不同级别，便于出口销售。池州市安池茶叶有限公司的前身是贵池区牌楼茶叶精制厂，原工艺是单线流程，筛面上的茶需要屯积起来，重新再精制，费工费时，另外，滚筒圆筛机后的滚切机进茶孔直径小，条索稍大的红毛茶难以进入滚切机，需要人工挤压茶条才能进入，影响精制功效。下面对原工艺和创新工艺分别进行介绍。

关 键 词：创新工艺 精制 红茶 品质规格 滚切机 茶叶 贵池区 池州市 

分 类 号：TS272.52[农业科学—茶叶生产加工]