针对非食品类专业学生“食品营养学”课程教学方法的探索  

作　　者：唐彦君[1] 迟晓星[1] 王琴[1] 王桂华[1] 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学

出　　处：《教师》2017年第2期66-67,共2页Teacher

基　　金：黑龙江八一农垦大学教学研究项目;黑龙江教育改革工程项目(黑教高〔2011〕150号);黑龙江省教育厅新世纪高等教育教学改革工程项目(JG2012010460)

摘　　要：“食品营养学”是高校食品类专业的一门重要基础课，具有很强的理论性和应用性。很多高校在培养厚基础、宽口径人才目标的指引下，纷纷尝试鼓励学生跨专业选修课程，这对教师的教学技能提出了更高的要求。作者在该方面进行了三年的授课，针对非食品类专业学生的特点，进行了一些教学方法的改革和尝试，取得了良好的“乐学”教学效果。

关 键 词：“食品营养学” 非食品类专业 教学方法 

分 类 号：G423.02[文化科学—课程与教学论]