铬天青S分光光度法测定食品中铝  

作　　者：赵鹏[1] 

机构地区：[1]浙江省建德市疾病预防控制中心,建德311600

出　　处：《理化检验（化学分册）》2017年第2期224-226,共3页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

摘　　要：铝是地壳中含量位居第三的元素,广泛分布于自然界中,在一些植物本底中含量很高。另外由于传统工艺的运用,某类食物中的铝含量也较高。纵观各种关于食品中铝毒性的报道可知,近几年开展的食品污染物风险监测选择膨化食品、面制食品、

关 键 词：膨化食品 分光光度法测定 铝含量 铬天青S 食品污染物 传统工艺 风险监测 面制食品 

分 类 号：O657.32[理学—分析化学]