2016年国内外蜂产品质量安全研究进展  

作　　者：周金慧[1] 张文文[1] 王欣然[1] 张金振[1] 金玥[1] 杨树鹏[1] 赵文[1] 陈兰珍[1] 问亚琴[1] 王鹏[1] 黄京平[1] 刘婷婷[1] 李熠[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院蜜蜂研究所农业部蜂产品质量监督检验测试中心,北京100093

出　　处：《中国蜂业》2017年第3期49-51,共3页Apiculture of China

基　　金：国家蜂产业技术体系专项资金资助(CARS-45)

摘　　要：本文通过查阅2016年国内外涉及蜂产品质量安全的研究论文和专利,分析了其在多个数据库的产品分类和研究热点分布情况,进而总结了该领域的最新研究进展。本文主要针对在蜂产品中农兽药残留分析、重金属分析、溯源分析、掺假鉴别等方面的能够提高分析效率、稳定性、准确度和灵敏度的新方法、新技术以及在原有技术上有较大改进的研究,展开简单的诠释和分析。通过探讨国内外最新的研究进展,能够深入、全面地了解同领域内的其他专家关注的焦点,为以后的研究提供更多的研究思路。

关 键 词：蜂产品 质量安全 农兽药残留 重金属分析 溯源分析 掺假鉴别 

分 类 号：S89[农业科学—特种经济动物饲养]